山西太原超牛的宵夜小摊,靠一碗煮泡面发家,月收入比白领高几倍

2019-08-13 10:33

随着炎炎夏日的到来,现在人们最享受的时间就是晚上了,只有当太阳落山之时,感觉才会凉快一点,而晚上出们散步的人也多了,当然也少不了吃宵夜的人啦。说到吃宵夜,如今的宵夜摊可是不少的,满大街都有很多,各种烤串、麻辣烫、小炒等都应有尽有,跟朋友边吃边聊就凌晨两三点了,而街上依旧很热闹。

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而在山西太原就有一个超牛宵夜小摊,每天晚上九点一出摊就会围满顾客,一直到第二天早晨六点,顾客都是络绎不绝的,可见这人气有多高了,据说还要很多人是开豪车来吃的,这就是太原火车站旁的方便面小摊了,没有店面,但门口就有一块30年方便面的牌子,所以人们就称之为“深夜泡面食堂”。

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其实这家网红泡面食堂跟想象中的不太一样,没有精致的装修,顾客都是坐在露天桌椅上吃面的,环境十分简陋,但生意就是这么火爆的。再来看看老板的厨具,其实就只有一个煤炉和大铁盆,里面煮着方便面、鸡蛋和火腿, 一大锅就像是大杂烩,盛一碗就是十块钱。

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其实这家店就是靠这一碗煮泡面发家的,一天晚上就能卖三四百袋方便面,一碗卖十块钱,这利润之高就可想而知了,据说月收入就是白领的好几倍呢,可见这小破摊的生意有多好了。但是话说回来,这碗煮方便面实际上也没有什么特别的,就是除去泡面调料后,煮熟的面条而已。

像这样一碗煮泡面,顾客可以加鸡蛋火腿,而桌子上就有很多小菜了,都可以随便加的,例如黄豆、咸菜、香菜、胡萝卜丝等等,这样很多人就吃得津津有味了。其实这碗泡面并不特殊,只是在深夜没有其他食物,所以这碗泡面就显得很难得可贵了,再经过吃货互推,一下就火起来了。对此,不知道大家有什么看法呢?

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